Ресторация «У Раневской»

Концепция, формат

Новое заведение трилогии, но со старинными корнями, традициями и отзывами преданных поклонников «Чайной «У Раневской».

Открыто 29.01.2010 года ко дню 150-летия А. П. Чехова, на первом этаже старинного особняка конца XIX века в центре города Тюмени с любовью восстановленным питерскими и тюменскими реставраторами. Здесь царит дух конца XIX века: интерьер, костюмы персонала ресторана, меню, музыка, фильмы и полное собрание сочинений А. П. Чехова. Он сам и его персонажи как будто среди нас, или мы вдруг попадаем в то время.

Ресторация «У Раневской» действительно русский ресторан, хотя здесь нет балалаек, матрешек и медведей — не допускается лубочности ни в обслуживании, ни в интерьере. Это ресторан для тех, кто наделен хорошим вкусом, чувством меры и способен оценить все истинно русское: литературу А. П. Чехова и домашнюю кухню. Приходя к нам, гости забывают о времени и никуда не торопятся. Им легко и приятно в атмосфере ресторана, где звучит старинная музыка, романсы, состояние расслабленности, лености и неспешности как в пьесах А. П. Чехова.

В ресторане большой парадный зал с оригинальным потолком конца XIX века и три отдельных кабинета. Здесь можно увидеть знаменитые фильмы, снятые по пьесам А. П. Чехова, перечитать его рассказы, попробовать знаменитые традиционные блюда русской кухни: бочковые соленые грузди, настоящий холодец-студень, царская уха, оленина, зайчатина, пельмени с квашеной капустой, с судаком и раковыми шейками, икра щучья, кулебяка на четыре угла и знаменитая «Гурьевская» каша.

В ресторане выпекают хлеб, пироги и пирожки. Хлеб подается бесплатно, двух сортов. Кроме разнообразных пирожков, по предварительному заказу для вас испекут большой пирог с семгой, муксуном, капустой, или сладкий.

Алкоголь в ресторане тоже на русский манер — это 10 видов водки, перцовка, «кедрач» настойки и наливки, «Мадера» и «Херес», а так же знаменитая «Вдова Клико»